A maioria das pessoas que vem para a Escócia a passeio acaba se deparando com o famoso haggis, o quitute nacional. Às vezes, ele aparece disfarçado, no saudável café da manhã escocês:
Ou acompanhando o purê de batata:
Ou inteiro, em toda a sua glória e sua beleza fora dos padrões culinários:
Hoje eu vou ensinar vocês a fazer cranachan (pronuncia-se ‘cranecan’), uma tradicional sobremesa escocesa que leva dois dos principais itens de consumo local: whisky e aveia.
Originalmente, essa receita era feita com queijo pastoso, caseiro, mas hoje em dia usa-se mais creme de leite batido, chantilly ou creme de coco, para uma versão vegana (e que fica, na minha opinião, melhor que a versão original). A aveia também era tostada e deixada em imersão no whisky durante a noite, o que aumentava ainda mais o teor alcoólico (fica aí a dica para quem estiver tendo um dia muito difícil e quiser arriscar sair cambaleando depois). A versão “caramelizada” também é frescura dos tempos modernos, mas eu gosto bastante da textura que cria.
Diz a lenda que, a oeste da ilha de Rousay, em Orkney, existe uma ilha misteriosa que aparece e desaparece. Embora muitos locais afirmam já ter visto a ilha, em dias claros, ninguém consegue chegar até ela.
Há muito, muito tempo atrás, uma moça desapareceu, perto da costa. Família e amigos procuraram em terra e mar, inutilmente, e acabaram acreditando que estava morta.
Anos depois, o pai e o irmão da moça estavam pescando, em seu barco, quando uma névoa densa cobriu o mar. Eles não conseguiam ver nada além de uns poucos palmos de distância, e não faziam ideia de para onde a maré os estava levando.
Estou sentada, esperando o filhote terminar de praticar shinty, então aproveito pra explicar pra vocês o que é, já que me dei conta que é algo tipicamente escocês.
O shinty é um esporte escocês que é geralmente comparado ao hockey mas existem diferenças básicas: no shinty, pode-se jogar a bola no ar, e também usar os dois lados do taco, que é de madeira e se chama “caman”. Também se usa o taco pra bloquear e atacar, e pode-se usar o corpo também, desde que seja ombro-a-ombro. E mais outras coisas que não sei porque não sou expert, mas o povo aqui ama shinty e o Pedro quer porque quer entrar para um Shinty Club. 😆🏑🏑
Há pouco mais de dois anos, o Pedro chegou em casa da escola me dizendo que precisava levar dinheiro no dia seguinte para comprar uma flor de papel. Me explicou que os meninos da sexta-série estavam vendendo, que era colorida e que ele precisava comprar porque quem tivesse a flor viveria para sempre. E ele queria viver para sempre, então precisava da tal flor de papel. Precisava levar dinheiro pros meninos da sexta-série urgentemente!! E não soube me dar mais nenhum detalhe ou explicação.
Minha cabeça de mãe brasileira já pensou: “É golpe! ” E imaginei que os meninos da sexta-série estivessem passando a conversa nos pequenos.
Falei pra ele que, na manhã seguinte, levariamos o dinheiro e ele me apontaria os supostos meliantes. Mas, assim que chegamos, vi uma poppy no peito de uma das crianças e entendi tudo.
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