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Por que eu vim para a Escócia – Parte 1: por que saí do Brasil?

Uma das perguntas que mais me fazem, no blog, na página, e nas redes sociais, é “por que você foi para a Escócia?” E eu vou confessar, agora, que pouquíssimas pessoas sabem o real motivo. Eu passei muito tempo dando respostas e explicações bem genéricas e variadas, que iam desde “eu quis fugir do calor” a “cansei da bagunça do Brasil”, passando por “aquela tomada de 3 pinos foi a gota d’água!”. Mas, embora essas coisas todas que sempre menciono tenham pesado, a verdade envolve um história mais comprida. 

Eu sempre tive “um pé fora”. Sempre gostei da ideia de morar fora, e já havia morado nos Estados Unidos, duas vezes, e na Inglaterra. Eu também gosto de incluir o deserto peruano nesta lista, embora tenham sido só 3 meses, mas sinto tanto orgulho dessa aventura que quero que a mencionem na minha lápide! Enquanto isso, eu vou mencionando sempre que posso. “Tudo bem, Anelise?”, “Tudo! Eu já te contei que passei 3 meses no deserto peruano?”,  “Já….” – a pessoa revira os olhos – “umas 524 vezes…”. “Mas eu já te contei aquela parte em que quase morri de insolação?”. A pessoa finge que atende o celular e sai caminhando…. 

Cranachan: sobremesa escocesa

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer cranachan (pronuncia-se ‘cranecan’), uma tradicional sobremesa escocesa que leva dois dos principais itens de consumo local: whisky e aveia.

Olhem que linda, eu que fiz!! E, se eu consegui, todo mundo consegue!!

Originalmente, essa receita era feita com queijo pastoso, caseiro, mas hoje em dia usa-se mais creme de leite batido, chantilly ou creme de coco, para uma versão vegana (e que fica, na minha opinião, melhor que a versão original). A aveia também era tostada e deixada em imersão no whisky durante a noite, o que aumentava ainda mais o teor alcoólico (fica aí a dica para quem estiver tendo um dia muito difícil e quiser arriscar sair cambaleando depois). A versão “caramelizada” também é frescura dos tempos modernos, mas eu gosto bastante da textura que cria.

Thistle – a flor da Escócia

Segundo o Google Translate, thistle, em português, é cardo, mas tanto a flor como o nome me eram desconhecidos.
thistle

Essa flor diferente é a flor da Escócia e um dos símbolos nacionais. É bastante comum encontrar imagens da flor ou representações dela Escócia afora

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