Hoje é dia de comer panquecas!!

No “Shrove Tuesday” é tradição fazer e comer panquecas, de qualquer tipo.O costume é muito antigo e também celebrado em outros países (na Alemanha, se come donuts, na Holanda, waffles, e por aí vai…). A origem disso é a mesma do Carnaval e do Mardi Gras (Terça gorda, em francês): se esbaldar antes do início da quaresma. Uns dançam, outros comem.

Segue uma receitinha rápida de panquecas do tipo escocês, também chamadas de “drop scones”:

– 120 g de farinha

– 30 g de açúcar

– 1 pitada de sal

– 1 ovo (ou 1 banana amassada, na versão vegana)

– 150 ml de leite (pode ser vegetal)

Mistura primeiro secos e molhados separadamente e aí faz como qualquer outra panqueca. Se fizer, me mande fotos! 📸